Chế biến các món canh tươi mát cho bé trong mùa hè

Mùa hè với thời tiết nóng bức dễ khiến bé mắc các bệnh nóng trong người như nhiệt, rôm sẩy, mụn… ảnh hưởng tới sức khỏe của bé. Vì vậy mẹ hãy tham khảo những cách chế biến món canh tươi mát dành cho trẻ nhỏ trong mùa hè này nhé.

Các món canh mẹ nên chế biến cho bé trong mùa hè

 Món canh cua đông

Đây là món ăn giàu dinh dưỡng,  đạm, chất béo, canxi, vitamin B1, B2… Đặc biệt, canh cua đồng nấu cùng rau mồng tơi, rau đay, rau muống, mướp… sẽ rất thanh đạm, đem lại tác dụng giải nhiệt cực tốt cho trẻ trong mùa hè nắng nóng. Mẹ hãy làm món canh cua đồng nấu với mướp theo hướng dẫn dưới đây:

Chuẩn bị: Cua đồng 500g, 1 quả mướp hương, rau mồng tơi, rau đay mỗi thứ một ít.

Cách làm:

  • Đầu tiên, bạn sơ chế cua đồng, bỏ mai, lấy thịt và gạch, sau đó giã thịt lọc lấy nước hoặc có thể mua sẵn cua đã chế biến ở chợ.
  • Mướp gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn, trộn với ít muối để không bị thâm. Khi nấu thì dùng nước lạnh rửa sạch. Rau mồng tơi, rau đay làm sạch, thái nhỏ.
  • Cho nước lọc cua vào đun và thêm một ít muối để thịt cua nổi lên trên. Chú ý hạn chế sử dụng đũa đảo để tránh thịt cua bị nát nhé. Khi nước sôi được khoảng 1 phút, thì cho rau mồng tơi, rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp, đun sôi, nêm gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Món canh tôm nấu bầu

Chuẩn bị: 1 quả bầu, 300gr tôm tươi hoặc 1 ít tôm khô.

Cách làm:

  • Bầu gọt vỏ, sau đó xắt nhỏ thành từng miếng.
  • Nếu bầu già thì bạnbỏ ruột đi nhé để canh không bị chua. Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nát.
  • Sau đó phi thơm hành, cho tôm vào đảo tới khi tôm săn lại, nêm chút gia vị và chế nước lạnh vào đun sôi. Sau đó, cho bầu vào đun tới khi sôi thì nêm gia vị, cho thêm chút hành lá, tắt bếp.

Món canh ngao nấu dứa

Cách Làm Món Canh ngao nấu dứa của Huyền Dương - Cookpad

Chuẩn bị: Ngao 600gr, 1 quả  dứa chín, 2 quả cà chua , rau răm, hành, thì là.

Cách làm:

  • Trước tiên, bạn ngâm ngao thật sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt cắt múi cau. Dứa bỏ mắt, thái miếng vừa miệng.
  • Sau đó, đổ nước lạnh vào nồi rồi đun sôi, sau đó cho ngao vào nấu, thêm chút muối cho ngao mở miệng.
  • Khi ngao mở miệng, tắt bếp, gạn nước ngao ra bát, phần ngao thì tách lấy thịt, ướp cùng chút mắm muối. Tiếp cho thịt ngào vào xào sơ cùng với hành phi. Sau đó đun sôi nước ngao, cho thịt ngao, cà chua, dứa vào nấu sôi. Nêm gia vị, rắc hành lá, thì là, rau răm và tắt bếp.

Trên đây là 3 trong số rất nhiều món canh tơi mát mẹ có thể nấu cho bé trong mùa hè. Chúc mẹ thành công.